Keesie aan de Kook

BBQ Iberico Spareribs 3-2-0.5
Met https://keesieaandekook.nl/recipe/148 basis BBQ Rub en https://keesieaandekook.nl/recipe/187 Israëlische BBQ Saus
Type:
Kategorie:
Bereidingstijd (min):
Wachttijd (min):
BBQ tijd(min):
Oventijd (min):
Moeilijkheidsgraad:
Aantal personen:
Aantal stuks:

Bereiding
Selecteer om te wissen
	Stap 1 Haal de spareribs uit de koelkast, haal het vliesje eraf, smeer ze in met olijfolie en doe de BBQ rub er ruim op.
	Stap 2 Steek de BBQ aan voor indirecte verwarming op 100 graden Celsius op het rooster.
	Stap 3 Gooi de rookhout chunks erbij en verdeel de spareribs op de rooster en verhoger met de holle kant naar beneden. Sluit de BBQ.
	Stap 4 Na 2 uur de spareribs even inspuiten met de cola.
	Stap 5 Een uur later inpakken in aluminium folie met wat stukjes roomboter, dadel siroop erover en cola. Vervolgens 2 uur laten liggen met de holle kant nu boven.
	Stap 6 Maak ondertussen de BBQ saus.
	Stap 7 Tijd verstreken dan uitpakken en met de holle kant weer naar beneden. Smeer ze in en laat ze nog een half uurtje liggen.