Keesie aan de Kook

BBQ MOINK balls glutenvrij
Met https://keesieaandekook.nl/recipe/191 frambozen chipotle balsamico saus , inspiratie https://www.bbq-nl.com/moink-balls/ Noskos BBQ
Type:
Kategorie:
Bereidingstijd (min):
Wachttijd (min):
BBQ tijd(min):
Oventijd (min):
Moeilijkheidsgraad:
Aantal personen:
Aantal stuks:

Ingrediënten
Selecteer om te wissen
MOINK balls
				BBQ kruiden
				Ei
				Gehakt rund
				Geraspte kaas
				Knoflook
				Ontbijtspek
				Oregano
				Peterselie
				Zout
				Zwarte peper
Frambozen chipotle balsamico glaze
				Balsamicoazijn
				Chipotles in adobo saus
				Frambozen

Bereiding
Selecteer om te wissen
	Stap 1 Hak de knoslook heel fijn en meng met de kruiden, ei, kaas, gehakt, peper en zout goed.
	Stap 2 Draai er kleine balletjes van en strooi er wat BBQ rub over. Snij de ontbijtspek in 2 stukjes, wikkel om het balletje en zet vast met een cocktail prikkertje.
	Stap 3 Steek de BBQ aan voor een indirecte verwarming rond de 100 graden Celsius en leg de balletjes erop. Steek een kerntemperatuur meter in 1 van de balletjes, die de BBQ dicht en wacht totdat de kern temperatuur 60 graden is. Duurt klein uurtje.
	Stap 4 Maak de frambozen chipotle balsamico saus in een pannetje en verwarm tot een dikke saus.
	Stap 5 Smeer de balletjes in aan beide kanten en haal ze van de BBQ af als de kerntemperatuur 70 graden Celsius bereikt is.