Keesie aan de Kook

BBQ Soto Ajam in de DO (glutenvrij)
Inspiratie https://erik-verhoeven.nl/recipe/saoto-ajam/ EriXite
Type:
Kategorie:
Bereidingstijd (min):
Wachttijd (min):
BBQ tijd(min):
Oventijd (min):
Moeilijkheidsgraad:
Aantal personen:
Aantal stuks:

Bereiding
Selecteer om te wissen
	Stap 1 Steek de BBQ aan en zet de Dutch Oven(DO) erop.
	Stap 2 Snipper het uitje, hak de knoflook en gember fijn en fruit deze aan in de zonebloemolie met de koenjit erbij.
	Stap 3 Doe het water erbij, de kippendijen erin, het poeroet blad. Kneus de sereh stengels door met de achterkant van een mes er op te slaan en voeg deze toe.
	Stap 4 Maak de prei schoon en snij deze fijn en voeg toe aan de soep.
	Stap 5 Schil de aardappelen en snij deze in kleine blokjes (1 cm).
	Stap 6 Na 30 minuten pruttelen haal de kippendij eruit en pull het uit elkaar. Doe deze terug in de bouillon met de aardappelen. Maak op smaak met wat zwarte peper en zout.
	Stap 7 Kook de eieren, pel ze en halveer ze.
	Stap 8 Verdeel de tauge in de kommetjes en doe de soep eroverheen. Leg in elk kommetje een half eitje.
	Stap 9 Lekker met wat zoete ketjap, beetje sambel en gebakken uitjes.