Keesie aan de Kook

Bereiding
Selecteer om te wissen
	Stap 1 Steek de BBQ aan voor een indirecte verwarming op 130-140 graden Celsius.
	Stap 2 Snipper het uitje en snij de jalapeno peper fijn en voeg deze toe aan het gehakt samen met de kaas, ketjap, ei, ketchup en kruiden. Meng goed. Voeg geen zout toe. De kaas en spek zijn al zout genoeg,
	Stap 3 Vul de cannelloni voor de helft met gehakt, stukje mozzarella en verder met gehakt.
	Stap 4 Omwikkel deze met de ontbijtspek.
	Stap 5 Leg ze voor een uurtje op de BBQ. Spray ze een paar keer tussendoor in met wat water.
	Stap 6 Smeer ze in, beide kanten, met wat BBQ saus en laat ze nog een half uurtje liggen.
	Stap 7 Als ze zacht zijn leg dan een plakje cheddar kaas van 2 cm om de shell mooi te maken. Als de kaas een beetje gesmolten is kan je ze er af halen.