Keesie aan de Kook

Bereiding
Selecteer om te wissen
	Stap 1 Hak de gember en knoflook heel fijn en fruit deze aan in de olijfolie.
	Stap 2 Snipper het uitje en fruit deze mee aan. Voeg een beetje zout toe.
	Stap 3 Snij de kippendij in stukjes en bak deze even mee samen met de laos, chili en oestersaus.
	Stap 4 Snij de wortels en champignons in plakjes, paprika's in stukjes en voeg deze toe samen met het water.
	Stap 5 Kneus de citroengras en voeg deze toe. Breng aan de kook en zet daarna het vuur laag.
	Stap 6 Voeg de kokosrasp en de kokosmelk toe.
	Stap 7 Haal de citroengras eruit en snij de limoen in 2 helften. Gebruik de ene helft voor de garnering en voeg het limoensap van de andere helft toe. Maak op smaak met peper en zout.