Keesie aan de Kook

Bereiding
Selecteer om te wissen
	Stap 1 Laat het gist even activeren in lauw warm water. Meng het bloem, de olie, het zout en het water met de gist en kneed dit goed door tot een mooi geheel. Laat dit rijzen bij kamer temperatuur voor 1 uur.
	Stap 2 Na de rijstijd verdelen in 2 delen, nog een keer doorkneden en op een stuk bakpapier met de hand verdelen tot een mooie cirkel. Zorg dat de lucht in het deeg blijf zitten en gebruik geen deegroller. Prik er met een vork wat gaatjes in om te voorkomen dat er blazen ontstaan tijdens het bakken.
	Stap 3 Verwarm de oven met de bakplaten erin op 260 graden Celsius. Of gebruik een Barbecue met steen. Laat de steen langzaam mee opwarmen.
	Stap 4 Voor de pizza saus pureer de gepelde tomaten met een staaf mixer en voeg wat oregano toe.
	Stap 5 Smeer de pizzabodem in met wat pizza saus, Snij, brokkel en verdeel de kaas. Snij de jalapeno peper en sjalotje in stukjes en verdeel over de pizza.
	Stap 6 Bak de pizza in 10 minuutjes goudbruin en knapperig. Bak je hem in de oven leg hem dan in het midden van de oven.
	Stap 7 Rasp er nog wat Parmigiano Reggiano op. Bon Appetito!