Keesie aan de Kook

BBQ Kippendijentaart
Inspiratie https://melebest.nl/kippendijencake Mele Best BBQ
Type:
Kategorie:
Bereidingstijd (min):
Wachttijd (min):
BBQ tijd(min):
Oventijd (min):
Moeilijkheidsgraad:
Aantal personen:
Aantal stuks:

Bereiding
Selecteer om te wissen
	Stap 1 Steek de BBQ aan voor indirecte verwarming op 120 graden Celsius.
	Stap 2 Snij de champignons in plakjes, uien in ringetjes, paprika's in reepjes en hak de knoflook fijn.
	Stap 3 Snij de kip in dunne blokjes en voeg de spekblokjes en 20 gram van de rub toe.
	Stap 4 Leg een laagje ontbijtspek om de bodem van de taart vorm en vouw een flink deel over de rand uitstekend.
	Stap 5 Voeg wat BBQ saus en Rub toe en als eerst een bodempje groentemengsel. Daarna kippen mengsel, groenten mengsel, kippen mengsel en groente mengsel.
	Stap 6 Voeg wat rub toe en maak de bovenkant dicht met ontbijtspek en vouw de randen eroverheen. Daarna nog een lagje rub.
	Stap 7 Leg op de BBQ met kern temperatuurmeter en verwarm tot 55 graden celsius.
	Stap 8 Vang wat vocht op en meng deze wat BBQ saus. Haal uit de vorm en lak af met deze BBQ saus. Gaar nu verder tot 78 graden Celsius.
	Stap 9 Laat nog even 10 minuten rusten.