Rosbief
| lekker met https://www.keesieaandekook.nl/recipe/69 Bearnaise saus | |
| Type | Hoofdgerecht |
| Kategorie | Nederlands |
| Bereidingstijd (min) | 40 |
| Moeilijkheidsgraad | Eenvoudig |
| Aantal personen | 4 |
Ingrediënten
|
100
|
gr
|
Boter |
|
600
|
gr
|
Rosbief |
| Zout | ||
| Zwarte peper |
Bereiding
Stap 1Doe 75 gr. boter in grote braadpan en laat de boter heet worden. |
Stap 2Wrijf het vlees in met peper en schroei het vlees aan alle kanten snel dicht. Voeg de rest van de boter toe en laat het vlees onder regelmatig keren nog 20 min braden kern temp. 45 a 50 graden. |
Stap 3Laat vlees 10 min. rusten onder alum. Folie en snij in plakken. |