Carpaccio van gerookte zalm
| Type | Voorgerecht |
| Moeilijkheidsgraad | Eenvoudig |
| Aantal personen | 4 |
Ingrediënten
|
40
|
ml
|
Citroensap |
|
350
|
gr
|
Gerookte zalm |
|
2
|
tl
|
Kappertjes |
|
60
|
ml
|
Olijfolie |
| Peper | ||
|
1
|
el
|
Peterselie |
|
1
|
Rode ui |
Bereiding
Stap 1Maak dressing van olijfolie, citroensap en de kappertjes. |
Stap 2Schik de gerookte zalm over 4 borden. |
Stap 3Besprenkel de zalm met de dressing en bestrooi met peterselie en de gemalen verse peper en garneer met wat extra kappertjes. |