BBQ Brioche Broodjes
| Type | Brood |
| Kategorie | Frans |
| Bereidingstijd (min) | 30 |
| Wachttijd (min) | 120 |
| Kooktijd (min) | 14 |
| Moeilijkheidsgraad | Eenvoudig |
| Aantal personen | 8 |
| Aantal stuks | 8 |
Ingrediënten
|
500
|
gr
|
Bloem |
|
10
|
gr
|
Droge gist |
|
2
|
Ei | |
|
250
|
ml
|
Melk |
|
60
|
gr
|
Roomboter |
|
4
|
el
|
Sesamzaad |
|
100
|
gr
|
Suiker |
|
1
|
tl
|
Zout |
Bereiding
Stap 1Meng de melk en de boter in een pannetje op licht vuur. Laat daarna afkoelen. |
Stap 2Meng het bloem, gist, suiker, zout en voeg 1 ei toe. |
Stap 3Voeg het roomboter melk mengsel toe en kneed tot een mooie bol. |
Stap 4Laat deze rijzen voor minimaal 2 uur. |
Stap 5Kneed de bol lichtjes en verdeel in 8 stukken. |
Stap 6Per bolletje opbollen en op een bakplaat met bakpapier leggen. Deze 45 minuten laten rijzen. |
Stap 7Steek de BBQ aan voor indirecte verwarming. Gebruik een platesetter en pizzasteen. |
Stap 8Smeer de broodjes in met wat losgeklopt ei en strooi de sesamzaadjes eroverheen. |
Stap 9Bak de bolletjes totdat ze mooi bruin zijn. |