Keesie aan de Kook

Lamsboutlapje met Courgette Carpaccio

Lekker met https://keesieaandekook.nl/recipe/50 Tzatziki
Type	-
Kategorie	-
Bereidingstijd (min)	0
Wachttijd (min)	0
Kooktijd (min)	0
Oventijd (min)	0
Moeilijkheidsgraad	Eenvoudig
Aantal personen	4
Aantal stuks	0

Ingrediënten

20	gr	Boter
10	-	Champignons
10	-	Cherry tomaatjes
1	-	Courgette
2	teentjes	Knoflook
4	-	Lamsboutlapje
1	-	Limoen
2	el	Olijfolie
1	-	Ui
1	-	Zout
1	-	Zwarte peper

Bereiding

Stap 1

Snij de courgette in dunne plakjes, snipper het uitje, champignons in plakjes en hak de knoflook fijn,

Stap 2

Fruit het uitje aan met de knoflook met wat zout en voeg de courgette en de champignons eraan toe. Op het laatst de tomaatjes, sap van een halve limoen. En zet opzij.

Stap 3

Bak in een andere pan in de boter de lamsboutlapjes beide kanten een minuut of 4. Voeg wat verse peper en zout toe op het laatst. Ze mogen een beetje rose zijn van binnen.

Stap 4

Leg de courgette op een bordje met daarop het lamsboutlapje. Serveer nog wat verse tzatziki erbij en een plakje limoen.